Kartoffelstärke Es ist die Stärke, die aus Kartoffeln gewonnen wird. Es hat eine starke Bindungskraft und Plastizität zum Teig. Es ist eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate für den Körper. Diese Stärke wird verwendet, um Suppen, Saucen, Cremes, Puddings oder Eiscreme zu verdicken und gesäuerte Desserts krümeliger zu machen. Gemischt mit Mehlen von einer besonderen Leichtigkeit und Weichheit zu Desserts, kann es auch allein verwendet werden, aber besser, mit Mehl gemischt und zubereitet (Dosis nach Geschmack, aber eine maximale Dosierung von 30% ist mehr als genug), um die Leichtigkeit der erhaltenen Produkte zu erhöhen.
Zutaten: Kartoffelstärke
Produktlebensdauer 12 Monate
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