-7% Disponibile Amidi e Zuccheri Senza Glutine Farabella Amido di Tapioca, 500g NON RIMBORSABILE DA SSN 5,32 € 5,72 € NON RIMBORSABILE DA SSN Amido di Tapioca E’ l’amido estratto dalla manioca. Ha un forte potere legante e da plasticità agli impasti. Costituisce una buona fonte di carboidrati complessi per l’organismo. Quest’ amido è utilizzato per addensare minestre, salse, creme, budini o gelati, e per rendere più friabili i dolci lievitati. Mescolato con le farine da una particolare... + Carrello
-7% Disponibile Amidi e Zuccheri Senza Glutine Farabella Inulina, 150g NON RIMBORSABILE DA SSN 3,24 € 3,49 € NON RIMBORSABILE DA SSN Inulina Ottenuta dalle radici di cicoria è un ingrediente con numerose proprietà specifiche. Ad alte concentrazioni presenta infatti proprietà di gelificazione e, mescolato con l’acqua, forma una struttura cremosa facilmente incorporabile negli alimenti. Grazie alla sua versatilità può essere utilizzata per incrementare il contenuto in fibra, ridurre il... + Carrello
-7% in riassortimento Amidi e Zuccheri Senza Glutine Farabella Xantano, 150g NON RIMBORSABILE DA SSN 1 recensione 5,63 € 6,05 € NON RIMBORSABILE DA SSN Gomma di Xantano (E415) La gomma di xantano è un polisaccaride che deriva dalla fermentazione di un carboidrato con ceppi naturali di Xanthomonas campestris. E’ usato come addensante e stabilizzante, è particolarmente adatto ad impasti senza glutine di svariati prodotti alimentari dato che aiuta a dare consistenza. Le farine senza glutine si impastano... Vedi